Ой какое мням-мнямко!!! Аж, слюнки потекли!

Это старинный рецепт .... я крахмал не кладу, только муку, блины очень вкусные ...

Блины!
Греем 50/50 молоко с водой, в это дело подсыпаем тихонько гречневой муки и размешиваем чтобы не было комков. Далле добавляем соли и сахара по вкусу. Можно добавить немного сухих дрожей или гашенной соды, хотя в настоящии блины это не добавляют, а ставят тесто с утра и к вечеру оно бродит. Оставляем тесто на час, чтобы масса стала однородной. После этого времени добавляем еще подогретой муки и воды плюс ко всему  растапливаем сливочное масло 50/50 с растительным и это в тесто. Ждем где-то часик и все готово, делаем блины. Муки обычно берется полкило на литр подогретого молока с водой, чайная ложечка сухих дрожжей или пару сталовых ложек гашенной соды...

Отредактировано ЗВЕЗДНЫЙ странник (2010-02-10 21:31:20)

Анастасия!!!
Давайте договоримся - больше ни слова о соде!!!!

сода никак не вяжется с кулинарным этикетом
какое же это просвещение простите 
это мракобесие какое-то 

Отредактировано Global Dispatcher (2010-02-10 21:35:44)

канонические рецепты соду не содержат
сода - современное извращение канонов

Что  значит "канонические рецепты"?  Рецепты  чего? или  мне  снова лезть в  Инет?  Кстати,  уважаемый  Диспетчер, когда я  стала искать в  Инете инфу  по  поводу  .... ммм...  как  бы  это  помягче.......   известного  рода  гигиенических  процедур,   я "поймала" 2  вирус на  свой  ноут. И теперь  ноут регулярно  виснет (((((((  хотя   avast нашел  зараженные файлы  и  я переместила  их  в  вирусное хранилище.
Так что больше  не буду  слушать  советов по  поиску  в  Сети сомнительной информации     

Отредактировано Крысобелка (2010-02-10 22:33:39)

Раньше вместо соды использовали кефир или просто уксус.

В каменном веке таих изысков наверное не было.
Ну а коль Вы такой умный ибо ГЛОБАЛЬНЫЙ так еще и диспетчер, то расскажите о том, что раньше было раньше вместо соды

Машенька, ну вы ж учились в медвузе
и всё знаете
биохимию-физиологию-электролиты-гидролиз-пи_аш-ионное равновесие и т. д.
и зачёты сдавали
осталось только вспомнить биологическую роль ионов натрия и ацетат-ионов 

Короче что было раньше то было раньше...

Так-с, приступим к закускам гопода.
Лук со сметаной:
1) Чистим 3 крупных луковицы (лучше южный сладкий лук)
2) Варим их в подсоленной воде, где-то полчаса на среднем огне
3) Вынимаем варенный лук и режим его как кувшинку сверху крестиком...жалко фоток нет, но надеюсь что меня поймут
4) Отправляем варенные луковицы в духовку, перед этим польем их оливковым маслом и держим это дело в духовке до золотистой корочки.
Печенный лук готов, к  нему можно сметану не жирную подавать, но вообще это закуска к таким крепким напиткам как водка и спиртовые настойки.  В воде, где варился лук можно варить после мясо, бульон будет иметь приятный вкус

Отредактировано ЗВЕЗДНЫЙ странник (2010-02-10 23:05:12)

Раньше мой провайдер - Корбина телеком  - бесплатно  предоставляла антивирус  Доктор Web. Он,  конечно,  тяжеловат,  и  основательно  подгружал  систему. Я его из-за  этого  и  снесла потом.  Теперь  жалею. Говорят, хороший  антивирус.
А потом Корбину  поглотил  Билайн. И  началась..... как бы  это корректно....  одним словом,  началась  глубокая  рецессия 
Нафик такие поглощения-слияния,  которые жизнь  людям  отравляют....   

конечно умеют

Отредактировано Global Dispatcher (2010-02-10 23:51:31)